পুষ্টি [Nutrition]
1. নিম্নলিখিত ভিটামিন গুলির মধ্যে কোনটি জলে দ্রবনীয় ?
(a) ভিটামিন- A (b) ভিটামিন- C (c) ভিটামিন- D (d) ভিটামিন- E ।
2. নিম্নলিখিত কোন ভিটামিনটি ফ্যাটে দ্রবীভুত ?
(a) ভিটামিন-B1 (b) ভিটামিন-D (c) ভিটামিন-C (d) ভিটামিন-B12 ।
3. একটি প্রাণীজ শর্করা হল —
(a) গ্লাইকোজেন (b) অ্যালবুমিন (c) সুক্রোজ (d) মলটোজ ।
4. কোন ভিটামিনের অভাবে রক্ততঞ্চন ব্যাহত হয় ?
(a) ভিটামিন- A (b) ভিটামিন- B12 (c) ভিটামিন- C (d) ভিটামিন- K ।
5. নীচের কোনটি দেহে শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে ?
(a) কার্বোহাইড্রেট (b) ভিটামিন (c) খনিজ লবন (d) জল ।
6. উদ্ভিদের পুষ্টিতে সহায়ক একটি স্বল্পমাত্রিক মৌল উপাদন হল —
(a) নাইট্রোজেন (b) পটাসিয়াম (c) জিংক (d) ফসফরাস ।
7. রাতকানা রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে ?
(a) ভিটামিন- C (b) ভিটামিন- K (c) ভিটামিন- A (d) ভিটামিন- B ।
8. কোন খনিজ পদার্থের অভাবে রক্তাল্পতা ও অ্যানিমিয়া হয় ?
(a) ক্যালসিয়াম (b) আয়রন (c) পটাসিয়াম (d) সোডিয়াম ।
9. নিম্নলিখিত খাদ্য উপাদনগুলির মধ্যে কোনটির আবশ্যিক উপাদন নাইট্রোজেন ?
(a) স্নেহ জাতীয় (b) শর্করা জাতীয় (c) প্রোটিন জাতীয় (d) রাফেজ জাতীয় ।
10. মানুষের দেহত্বকে যে ভিটামিনের সংশ্লেষ সম্ভাবতা —
(a) K (b) C (c) A (d) D ।
11. দেহে নাইট্রোজেন সরবরাহ করে কোন খাদ্য ?
(a) কার্বোহাইড্রেট (b) প্রোটিন (c) ফ্যাট (d) ভিটামিন ।
12. ভিলাই কোথায় অবস্থিত ?
(a) বৃক্কে (b) মুখগহ্বরে (c) ফুসফুসে (d) ক্ষুদ্রান্ত্রে ।
13. কোন গ্রন্থিটির নিঃসৃত রসে পরিপাক ক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় উৎসেচক থাকে না ?
(a) যকৃত (b) অগ্ন্যাশয় (c) লালাগ্রন্থি (d) আন্ত্রিক গ্রন্থি ।
14. মানবদেহে পৌষ্টিকতন্ত্রের নিম্নলিখিত অংশগুলির মধ্যে কোন অংশে পাচিত খাদ্যবস্তু শোষিত হয় ?
(a) গ্রাসনালি (b) যকৃত (c) অগ্ন্যাশয় (d) ক্ষুদ্রান্ত ।
15. একটি প্রোটিওলাইটিক উৎসেচকের উদাহরণ হল —
(a) লাইপেজ (b) পেপসিন (c) মলটেজ (d) অ্যামাইলেজ ।
16. কোন ভিটামিনের অভাবে মানুষের স্কার্ভি রোগ হয় ?
(a) ভিটামিন- A (b) ভিটামিন- C (c) ভিটামিন- D (d) ভিটামিন- E ।
17. লাইকেন এক ধরনের—
(a) পরজীবি উদ্ভিদ (b) স্বভোজী উদ্ভিদ (c) মৃতজীবী উদ্ভিদ (d) মিথোজীবী উদ্ভিদ ।
18. A- ভিটামিনের উৎস হল —
(a) বাঁধাকপি (b) গাজর (c) মুলো (d) পুঁই ।
19. শিশুদের রিকেট রোগ প্রতিরোধ করে—
(a) ভিটামিন- D (b) ভিটামিন- B (c) ভিটামিন- K (d) ভিটামিন- E ।
20. নিম্নলিখিত কোন অঙ্গের অনুপস্থিতিতে শোষণ ক্রিয়াটি ঘটবে না —
(a) মুখবিবর (b) গ্রাসনালি (c) পাকস্থলী (d) ক্ষুদ্রান্ত ।
21. কোন খনিজের অভাবে রিকেট রোগ হয় ?
(a) ম্যাগনেশিয়াম (b) পটাশিয়াম (c) ক্যালসিয়াম (d) লোহা ।
22. ফ্যাট জাতীয় খাদ্যের উৎস হল—
(a) মটর (b) বাদাম (c) সয়াবিন (d) গাজর ।
23. নীচের কোন রোগটি ভিটামিন E -এর অভাবে হয় ?
(a) রাতকানা (b) বন্ধ্যাত্ব (c) রিকেট (d) স্কার্ভি ।
24. যে উদ্ভিদটি পুষ্টির জন্য পতঙ্গদের দেহ থেকে নাইট্রোজেন গ্রহন করে তা হল—
(a) মটর গাছ (b) আম গাছ (c) কলসপত্রী উদ্ভিদ (d) লাইকেন ।
25. মানব দেহে ইউরিয়া উৎপন্ন হয়—
(a) বৃক্ক (b) পাকস্থলীতে (c) যকৃতে (d) ফুসফুসে ।
26. রক্ততঞ্চন পদ্ধতিতে প্রয়োজনীয় ধাতব আয়নটি হল—
(a) পটাশিয়াম (b) সোডিয়াম (c) ক্যালসিয়াম (d) ক্যাডমিয়াম ।
27. ভিটামিন একপ্রকার—
(a) দেহ গঠনকারী খাদ্য উপাদন (b) দেহ সংরক্ষক জৈব পরিপোষক (c) দেহ সংরক্ষক অজৈব পরিপোষক (d) দেহ গঠনকারী জৈব পরিপোষক ।
28. ইউরিয়া প্রস্তুতকারী অনিথিন চক্র ঘটে—
(a) যকৃতে (b) বৃক্কে (c) পাকস্থলীতে (d) অগ্ন্যাশয় ।
29. অপরিহার্য অ্যামাইনো অ্যাসিডের সংখ্যা—
(a) 20 -টি (b) 10 -টি (c) 8 -টি (d) 12 -টি ।
30. যেটি হল একটি ভিটামিন—
(a) ল্যাকটিক অ্যাসিড (b) অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (c) সাইট্রিক অ্যাসিড (d) পাইরুভিক অ্যাসিড ।
31. যে উৎসেচক পাকস্থলী থেকে ক্ষরিত হয় সেটি হল —
(a) ট্রিপসিন (b) পেপসিন (c) টায়ালিন (d) ইরেপসিন ।
32. প্রোটিনের একক হল—
(a) নাইট্রোজেন (b) অ্যামাইনো অ্যাসিড (c) ফ্যাটি অ্যাসিড (d) ল্যাকটিক অ্যাসিড ।
33. প্রোটিন বাঁচোয়া খাদ্য বলে—
(a) ভিতামিনকে (b) কার্বোহাইড্রেটকে (c) ফ্যাটকে (d) জলকে ।
34. মলটোজ এক প্রকার—
(a) হরমোন (b) উৎসেচক (c) মনোস্যাকারাইড (d) ডাইস্যাকারাইড ।
35. নিম্নলিখিত কোনটি শর্করা জাতীয় খাদ্যে থাকে না ?
(a) কার্বন (b) অক্সিজেন (c) হাইড্রোজেন (d) নাইট্রোজেন ।
36. প্রাণীদেহে শর্করা জাতীয় খাদ্যের সঞ্চিত রূপ হল—
(a) স্টার্চ (b) গ্লাইকোজেন (c) গ্লুকোজ (d) পাইরুভিক অ্যাসিড ।
37. শর্করা জাতীয় খাদ্য পরিপাকের পর শোষিত হয়—
(a) গ্লিসারল রূপে (b) ফ্যাটি অ্যাসিডরূপে (c) অ্যামাইনো অ্যাসিড রূপে (d) গ্লুকোজ রূপে ।
38. পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়া কোন ভিটামিনের অভাবে হয় ?
(a) B2 (b) B6 (c) B12 (d) B5 ।
39. মানব দেহের পৌষ্টিকতন্ত্রের কোন অংশ থেকে শর্করা জাতীয় খাদ্য পরিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় উৎসেচক ক্ষরিত হয় না ?
(a) অগ্ন্যাশয় (b) ক্ষুদ্রান্ত (c) পাকস্থলী (d) মুখগহ্বর ।
40. একজন স্বাভাবিক, সুস্থ, কর্মক্ষম ব্যক্তির দৈনিক গড় শক্তির প্রয়োজন হয় প্রায়—
(a) 3100 K.Cal. (b) 300 K.Cal (c) 3500 K.Cal (d) 400 K.Cal ।
41. পরিপাককৃত খাদ্যবস্তু শোষনের প্রধান অঙ্গটি হল—
(a) ভিলাই (b) মাইক্রোভিলি (c) সিলিয়া (d) ফ্ল্যাজেলা ।
42. একটি মৃতজীবি উদ্ভিদের উদাহরণ হল-
(a) স্বর্ণলতা (b) রাফ্লেসিয়া (c) অ্যাগারিকাস (d) লাইকেন ।
43. এক গ্রাম প্রোটিন জারণে তাপশক্তি উৎপন্ন হয়-
(a) 5.6 K.Cal. (b) 4.1 K.Cal. (c) 3.1 K.Cal. (d) 8 K.Cal. ।
44. একটি পূর্ণ মৃতজীবি উদ্ভিদ হল-
(a) মাইকোরাইজা (b) চন্দন (c) লোরান্থাস (d) পেনিসিলিয়াম ।
45. নিম্নলিখিত কোন ভিটামিনটি যকৃতে সংশ্লেষিত হয়-
(a) ভিটামিন- A (b) ভিটামিন- B6 (c) ভিটামিন- D (d) ভিটামিন- K ।
46. অগ্ন্যাশয় রসে প্রোটিন ভঙ্গক উৎসেচকটি হল-
(a) অ্যমাইলোজ (b) পেপসিন (c) ট্রিপসিন (d) ইরেপসিন ।
47. উদ্ভিদদেহে প্রাপ্ত উৎসেচকটি হল-
(a) লাইপেজ (b) ইনভার্টেজ (c) মলটেজ (d) টায়ালিন ।
48. অ্যান্টিস্টেরিলিটি বা বন্ধ্যাত্ব প্রতিরোধী ভিটামিনটি হল-
(a) A (b) C (c) E (d) P ।
49. আয়োডিনের অভাবে মানবদেহে যে রোগটি হয় তা হল-
(a) রাতকানা (b) গলগণ্ড (c) অ্যামিনিয়া (d) বেরবেরি ।
50. সুক্রেজ উৎসেচক সুক্রোজকে ভেঙ্গে তৈরি করে-
(a) গ্লুকোজ + গ্যালাকটোজ (b) গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ (c) ফ্রুক্টোজ + ফ্রুক্টোজ (d) গ্লুকোজ + গ্লুকোজ ।
51. মানবদেহে রক্তাল্পতার অন্যতম কারণ খাদ্যে-
(a) আয়োডিনের অভাব (b) ক্যালসিয়ামের অভাব (c) ম্যাগনেশিয়ামের অভাব (d) লোহার অভাব ।
52. একজন সুস্থ পূর্ণবয়স্ক পুরুষের মৌলবিপাকহার গড়পড়তা-
(a) 35 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা
(b) 40 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা
(c) 45 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা
(d) 50 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা ।
53. মানুষের দেহের কোন পাচকরসটিতে নীল লিটমাস কাগজ ডোবালে লিটমাস কাগজটি লাল হয়ে যাবে ?
(a) লালারস (b) অগ্ন্যাশয় রস (c) পাকস্থলী রস (d) পিত্ত রস ।
54. শিশুর মাড়ি ফুলে উঠে রক্তপাত ঘটছে । তাকে কী খেতে দিলে এই উপসর্গ কমতে পারে ?
(a) ভিজে ছোলা (b) ডিম (c) পাতিলেবু (d) গাজর ।
***
- 4797 views
